Rangkuman Materi, Contoh Soal Bahan Kimia Pembahasan & Jawaban Tingkat SMP

Bahan Kimia Dalam Rumah Tangga

Bahan kimia dalam rumah tangga dapat digolongkan sebagai berikut:

1. Sumber energi
2. Bahan pembersih
   • Sabun mandi
     Kandungan bahan kimianya: natrium palmitat, gliserin, natrium palm stearat, boraks, soda, air, pengharum.
   • Pembersih lantai
     Kandungan bahan kimianya: karbon, kresol, heksil resorsinol
   • Deterjen
     Kandungan bahan kimianya: Alkil benzenasulfonat (ABS), antiredeposisi, penguat, pengharum.
   • Shampoo
     Kandungan bahan kimianya: natrium lauril sulfat, natrium klorida, kokomidopropil betain dimeko, pengharum.
   • Pasta gigi
     Kandungan bahan kimianya: natrium lauril sulfat, silica, , natrium fluoride, kalsium, karbonat, baking soda.

   Dampak negatif penggunaan bahan pembersih adalah sebagai berikut:

   1. Limbah deterjen dapat bertahan dalam jangka waktu yang lama karena sangat sulit diuraikan oleh mikroorganisme.
   2. Bahan kimia pembersih dapat menyebabkan iritasi jika terkena mata.
   3. Kandungan pembersih lantai (fenol dan senyawa turunan benzena) bersifat karsinogenik (pembentuk sel kanker).
   4. Senyawa fosfat dalam deterjen dapat merangsang pertumbuhan ganggang dan eceng gondok (eutrofikasi).
3. Bahan pemutih
   Ada 3 jenis bahan pemutih, yaitu:
   1. Pemutih kulit, mengandung aluminium stearat
   2. Pemutih makanan, contohnya benzoil peroksida, asam askorbat, kalsium iodat, dan kalium bromat.
   3. Pemutih pakaian, mengandung senyawa klorin

   Bahan pemutih ada yang berbentuk cair ada yang berbentuk serbuk. Yang berbentuk cair terdiri atas larutan natrium hipoklorit (NaClO) dan yang berbentuk serbuk terdiri atas kapur klor (CaOCl₂ ).

   Dampak negatif penggunaan bahan pemutih yaitu:

   • Dapat menyebabkan karat pada logam
   • Dapat melunturkan warna pakaian
   • Dapat merusak jenis kain sutra, wol, dan bahan kulit
   • Dapat menghasilkan gas klorin apabila bercampur dengan bahan lain. Gas klorin dapat merusak saluran pernapasan sampai dapat menyebabkan kematian.
4. Bahan pewangi
   Bahan pewangi biasa digunakan dalam pembuatan kosmetik, sabun, pewangi ruangan, deterjen, dan shampoo. Bahan kimia pewangi bisa diperoleh dengan cara esterifikasi dan ekstraksi. Berikut ini bahan kimia dengan aroma yang dihasilkannya yaitu:
   • Amil salisilat: melati
   • Etil butirat: nanas
   • Etil format: rum
   • Geraniol: mawar
   • Isoamil asetat: pisang
   • Metil salisilat: minyak gandapura
   • Sitronelol: sitrus
   • Sobormil asetat: pinus

   Pada pembuatan bahan pewangi sering ditambahkan bahan kimia aseton, benzaldehida, benzyl asetat, benzyl alcohol, dll. Bahan kimia tersebut memiliki dampak negatif pada tubuh manusia yaitu:

   • Aseton: menyebabkan mulut tenggorokan kering, kerusakan pita suara, dan depresi.
   • Benzyl alcohol: menyebabkan iritasi saluran pernapasan bagian atas dan penurunan tekanan darah.
   • Benzyl asetat: bersifat karsinogenik
   • Benzaldehida: menyebabkan iritasi pada kulit, mata, mulut, dan tenggorokan
   • Etil asetat: menyebabkan anemia dan merusak sel hati
5. Pembasmi hama (insektisida)
   Bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan insektisida diantaranya:
   • Propoksur
   • Transflutrin
   • Esbiotrin
   • Basudin
   • Basminon
   • Tiodan
   • Permetrin

   Penggunaan insektisida dapat menimbulkan dampak negative pada lingkungan, yaitu:

   1. Efek beracun dari insektisida berpengaruh juga pada tumbuhan, hewan lain, dan juga manusia.
   2. Menyebabkan pencemaran lingkungan
   3. Penggunaan yang berlebihan dapat dapat menyebabkan kematian organisme lain yang bermanfaat bagi manusia.

Bahan Kimia Dalam Makanan

Bahan kimia ditambahkan ke dalam makanan bertujuan untuk:

1. Meningkatkan nutrisi makanan
2. Menambahkan cita rasa pada makanan
3. Mengawetkan makanan
4. Meningkatkan nilai jual
5. Membuat tampilan makanan agar lebih menarik

Bahan-bahan kimia tersebut biasa disebut dengan zat aditif makanan dengan jenis-jenis sebagai berikut:

Pengawet makan

Bahan pengawet dimanfaatkan agar makanan/ minuman dapat lebih tahan lama karena bahan pengawet dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Ada dua jenis bahan pengawet, yaitu:

1. Pengawet sintetis, berasal dari sintetis bahan–bahan kimia buatan
   • Natrium benzoat: pengawet jus buah
   • Asam propionate: pengawet roti dan kue kering
   • Natrium nitrit: pengawet daging
2. Pengawet alami, berasal dari bahan-bahan alami
   • Gula: pengawet buah-buahan
   • Garam: pengawet ikan atau daging
   • Cuka: pengawet acar

Dampak negatif penggunaan pengawet makanan sebagai berikut:

• Dapat menyebabkan gangguan system saraf, ginjal, hati, dan kulit
• Penggunaan boraks dan formalin dapat menyebabkan kanker atau bahkan kematian.
• Penggunaan secara berlebihan dapat menimbulkan iritasi dan alergi pada lambung dan saluran pencernaan.

Pewarna makanan

Pemberian pewarna pada makanan bertujuan memberi warna pada makanan agar terlihat lebih segar dan menarik dan memperbaiki warna yang pudar ketika proses produksi. Zat pewarna makanan dapat diperoleh secara alami maupun dari bahan sintesis. Contoh-contoh zat pewarna sebagai berikut:

1. Pewarna alami: warna merah dari daun jati, warna kuning dari kunyit, warna hijau dari daun suji, warna jingga dari wortel, dll.
2. Pewarna sintetik: tartrazin (kuning), hijau FCF (hijau), benzyl violet (ungu), indigo carmine (biru), dll. Penggunaan pewarna sintetik memiliki efek samping terhadap kesehatan, misalnya kanker.

Penyedap makanan

Penyedap rasa digunakan untuk menambah cita rasa makanan sehingga dapat menekan rasa yang tidak diinginkan makanan tersebut. Contoh penyedap rasa sebagai berikut:

1. Penyedap alami: garam, gula, bawang, ketumbar, pala, lada, cengkih, dll.
2. Penyedap sintesis: MSG (momo sodium glutamate), oktil asetat (rasa dan aroma jeruk), amil valerat (rasa dan aroma apel), etil butirat (rasa dan aroma nanas), amil asetat (rasa dan aroma pisang).

Penggunaan penyedap sintesis secara berlebihan menyebabkan gangguan kesehatan seperti kesemutan pada punggung dan leher, sesak dada bagian bawah, pusing kepala sampai pada penyakit kanker.

Pemanis makanan

Pemberian rasa manis pada makanan lazim dilakukan. Contohnya:

1. Pemanis alami: gula pasir, gula merah, madu
2. Pemanis buatan/ sintetik: sakarin, natrium siklamat, aspartam, dulsin,magnesium siklamat, kalsium siklamat.

Penggunaan pemanis secara berlebihan dapat menyebabkan obesitas dan diabetes. Sedangkan penggunaan pada jenis sintetik sampai dapat menyebabkan kanker.

Bahan Kimia Dalam Pertanian

Bahan kimia dalam pertanian terdapat pada pupuk dan pestisida. Pupuk sangat bermanfaat  untuk menyuburkan tanah, sebagai pengganti unsur-unsur hara yang hilang. Sedangkan pestisida berguna untuk memberantas hama tanaman.

Bahan kimia dalam pupuk

1. Pupuk organik
   Pupuk organik merupakan pupuk yang berasal dari bahan yang diperoleh dari alam (dari tumbuhan atau hewan). Pupuk yang berasal dari tumbuhan disebut dengan pupuk kompos sedangkan pupuk yang berasal dari kotoran hewan disebut dengan pupuk kandang.
2. Pupuk anorganik
   Pupuk anorganik adalah pupuk yang dibuat oleh industry pupuk.Dalam pupuk organik dan pupuk anorganik harus mengandung belerang, fosfor, hidrogen, kalium, kalsium, karbon, magnesium, nitrogen, dan oksigen. Zat-zat tersebut bermanfaat untuk menjaga kesuburan tanah. Penggunaan pupuk jenis organik lebih aman digunakan karena tidak meninggalkan residu pada tanaman juga dapat meningkatkan kualitas tanah.

Bahan kimia dalam pestisida

Pestisida adalah bahan kimia yang digunakan untuk membasmi hama yang mengganggu tumbuhan maupun ternak. Pestisida dibagi menjadi beberapa jenis yaitu:

1. Akarasida: untuk membunuh tungau dan caplak (acarina)
2. Bakterisida: untuk membunuh bakteri
3. Fungisida: untuk membunuh jamur/ cendawan
4. Herbisida: untuk membunuh gulma
5. Insektisida: untuk membunuh serangga
6. Nematisida: untuk membunuh nematoda
7. Rodentisida: untuk membunuh binatang pengerat, misalnya tikus

Dampak negatif penggunaan pestisida, sebagai berikut:

• Dapat merusak lingkungan
• Dapat mengganggu kesehatan lingkungan
• Membunuh hewan lain yang bukan target pestisida

Bahan Kimia Dalam Kesehatan

Bahan kimia dalam obat-obatan

Kategori obat-obatan dan kandungannya sebagai berikut:

1. Analgetik: menghilangkan rasa sakit dan mengurangi demam, kandungannya Aspirin
2. Analgetik-antipiretik: mengurangi rasa sakit tanpa menghilangkan kesadaran dan menurunkan suhu tubuh yang tinggi, kandungannya Acetaminophenum dan Acidum
3. Antihistamin: menyembuhkan alergi, kandungannya Prometasin
4. Antacid: menetralkan asam lambung, kandungannya Magnesium hidroksida dan Alumunium hidroksida
5. Anestetik: penghilang rasa, kandungannya Klorofom dan klorobutanolum
6. Dekongestan: melegakan saluran hidung yang tersumbat, kandungannya pseudoefedrin, oxymetazoline, fenilefrin, dan xylometazoline

Bahan kimia dalam radioaktif

Zat radioktif dalam bidang kesehatan digunakan sebagai pendeteksi bagian organ tubuh dan menghancurkan sel-sel yang rusak, seperti kanker. Zat radioaktif memancarkan sinar radioaktif yaitu sinar alfa, beta, dan gamma. Zat radioaktif yang biasa digunakan untuk kepentingan kesehatan yaitu:

• Iodin – 131
• Tc – 99
• Fosfor – 32
• Kobalt – 60

Zat Adiktif Dan Psikotropika

Zat adiktif adalah suatu bahan atau obat yang bisa menimbulkan ketergantungan atau pemakaian secara terus menerus pada penggunanya. Zat adiktif terdiri atas napza (narkotika, psikotropika, dan zat adiktif lainnya).

Narkotika

Narkotika merupakan zat yang bisa mengakibatkan hilangnya kesadaran atau dampak menghayal, hilangnya rasa, menghilangkan rasa sakit, dan menyebabkan efek samping ketergantungan. Narkotika bekerja mempengaruhi susunan saraf pusat. Jenis-jenis narkotika yaitu:

• Alkohol
  Efek samping mengkonsumsi alkohol sebagai berikut:
  • Pada wanita hamil, alkohol menyebabkan bayi lahir terbelakang, hiperaktif, atau otaknya berukuran kecil.
  • Menekan aktivitas susunan saraf pusat
  • Jika dosisnya rendah akan menimbulkan rasa percaya diri, rileks, dan menghilangkan kecemasan. Jika dosisnya tinggi akan mengakibatkan hilangnya keseimbangan dan menjadi agresif.

• Morfin
  Morfin merupakan olahan dari tanaman opium atau candu. Morfin bersifat sebagai penahan sakit dan tidak berbau. Di bidang kesehatan morfin digunakan sebagai obat penenang dan penghilang rasa sakit. Penyalahgunaan morfin dipakai dengan cara ditelan, disuntikkan, dibakar, dan dihirup uapnya. Penyalahgunaan ini berdampak pada kesehatan tubuh, yaitu:
  1. Mengakibatkan impotensi
  2. Menekan pusat pernapasan
  3. Menggangu siklus menstruasi
  4. Dapat menyebabkan kematian
  5. Menyerang saraf otak
  6. Menyebabkan insomnia

• Heroin
  Heroin merupakan turunan sisntesis dari morfin yang berbentuk serbuk putih dan rasanya pahit atau lebih dikenal dengan nama putau. Penggunaan heroin sebagai obat penghilang nyeri sedangkan penyalahgunaannya dapat berakibat sebagai berikut:
  1. Menekan susunan saraf pusat
  2. Menyempitnya pupil
  3. Berkurangnya tingkat kesadaran
  4. Mengganggu pernapasan
  5. Tekanan darah menjadi rendah

• Ganja
  Ganja berasal dari tanaman ganja, diambil dari pucuk tanaman ganja yang sedang berbunga kemudian dikeringkan. Pada bidang kesehatan ganja dipergunakan untuk kemoterapi pasien penderita kanker karena dapat menimbulkan efek menenangkan dan menghilangkan rasa sakit. Sedangkan penyalahgunaan ganja (dijadikan rokok atau dikunyah) dapat berdampak negative pada kesehatan tubuh sebagai berikut:
  1. Gerak mata tidak terkendali
  2. Meningkatkan kecepatan denyut jantung
  3. Menjadi peka terhadap rasa sakit
  4. Menimbulkan kecemasan
  5. Daya tangkap berkurang
  6. Gerakan tubuh tidak terkontrol
  7. Menurunkan tingkat konsentrasi

• Kokain
  Kokain berbentuk kristal berwarna putih yang berasal dari daun tanaman koka. Kokain dalam bidang kesehatan dipakai sebagai obat bius, tidak dianjurkan untuk disuntikkan, ditelan, atau diisap menjadi rokok. Pada dosis yang wajar kokain dapat merangsang susunan saraf pusat sehingga dapat menghilangkan kelelahan. Efek sampingnya terhadap kesehatan tubuh, sebagai berikut:
  1. Menghilangkan kesadaran
  2. Pernapasan menjadi tidak teratur
  3. Gangguan jiwa dengan berhalusinasi
  4. Tekanan darah naik
  5. Berat badan menurun
  6. Psikotropika

Zat atau obat baik alamiah maupun sintesis yang berkhasiat seperti narkotika dan alkohol tetapi tidak termasuk golongan narkotika dan alkohol. Contohnya:

1. Amfetamin
   Amfetamin biasanya berwarna putih, berbentuk Kristal, tekstur kasar, rasanya pahit, dan tidak berbau. Dalam bidang kesehatan amfetamin digunakan untuk mengobati Parkinson, depresi ringan, tekanan darah rendah, dan skizofrenia. Penggunaan amfetamin yang berlebihan akan menimbulkan:
   • Ketergantungan
   • Ingin selalu tidur
   • Depresi
   • Melambatnya gerak motoric
   • Delusi dan halusinasi
   • Terganggunya pernapasan
2. Barbiturat
   Barbiturat tergolong jenis obat penenang yang dapat menimbulkan kecanduan. Pada biadang kesehatan barbiturate digunakan sebagai anestesi umum dan untuk mengobati epilepsi. Penggunaan barbiturat dengan dosis yang berlebihan akan mengakibatkan sebagai berikut:
   1. Pada wanita hamil akan mengalami keguguran dan bayi akan lahir cacat
   2. Berjalan limbung dan tersandung-sandung
   3. Napas pendek dan pelan
   4. Tidak bisa berpikir
   5. Rasa mengantuk yang berlebihan
3. Metamfemtamin
   Metamfetamin merupakan turunan dari amfetamin, berbentuk Kristal tidak berwarna, tidak berbau, dan dapat larut dalam air. Penyalahgunaan metamfetamin pada kesehatan tubuh sebagai berikut:
   • Nafsu makan menurun
   • Berhalusinasi dan euforia
   • Meningkatkan rasa percaya
   • Merusak organ dalam tubuh
   • Dapat menyebabkan kematian

Zat adiktif lainnya

Zat adiktif lain yang menimbulkan ketergantungan adalah larutan gas, lem, aerosol, larutan pembersih, nitrous oksida, dan kafein.

Soal No.1

Kandungan bahan kimia yang terdapat dalam sabun salah satunya adalah…

1. Heksil resorsinol
2. Kalsium karbonat
3. Alkil benzenasulfonat
4. Natrium palmitat

PEMBAHASAN :
Kandungan bahan kimia dalam sabun diantaranya Natrium palmitat, natrium palm stearat, gliserin, boraks, soda, air dan pengharum. Pilihan jawaban lainnya

• Heksil resorsinol merupakan bahan penyusun pembersih lantai.
• Kalsium karbonat merupakan bahan penyusun pasta gigi
• Alkil benzenasulfonat merupakan bahan penyusun detergen

Jawaban D

Soal No.2
Efek samping dari penggunaan bahan pembersih adalah…

PEMBAHASAN :
Efek samping dari penggunaan bahan pembersih diantaranya:

• Detergen dapat merangsang pertumbuhan ganggang dan eceng gondok sehingga mengganggu ekosistem perairan.
• Bahan pembersih jika terkena mata dapat menyebabkan iritasi.
• Limbah detergen sulit diuraikan oleh mikroorganisme sehingga akan bertahan lama.

Jawaban B

Soal No.3

Natrium hipoklorit digunakan sebagai bahan….

1. Pewangi
2. Pengawet
3. Pemutih
4. Pemanis

PEMBAHASAN :
Natrium hipoklorit (NaClO) dan kalsium hipoklorit (Ca(ClO)₂) digunakan sebagai bahan aktif yang terdapat dalam pemutih. Natrium hipoklorit pun dapat digunakan sebagai penghilang noda dan desinfektan.
Jawaban C

Soal No.4

Aroma pisang dapat dimbulkan dari bahan kimia….

1. Amil salisilat
2. Etil butirat
3. Isoamil asetat
4. Etil format

PEMBAHASAN :
Aroma yang dihasilkan dari beberapa bahan kimia diantaranya:

• Amil salisilat : melati
• Isoamil asetat : pisang
• Sitronelol : sitrus
• Etil format : rum
• Geraniol : mawar
• Sobornil asetat : pinus
• Etil butirat : nanas
• Metil salisilat : minyak gandapura

Maka jawaban yang benar adalah C
Jawaban C

Soal No.5

Bahan pembasmi serangga biasa dikenal juga dengan sebutan…

1. Insektisida
2. Desinfektan
3. Herbisida
4. Fungisida

PEMBAHASAN :
Bahan pembasmi serangga dikenal dengan sebutan insektisida. Desinfektan adalah bahan pembasmi kuman. Herbisida merupakan bahan pembasmi gulma, sedangkan fungisida adalah bahan pembasmi jamur. Peptisida yang lain yaitu bakterisida yaitu pembasmi bakteri, rodentisida untuk membasmi tikus.
Jawaban A

Soal No.6

Tujuan ditambahkannya zat aditif kedalam makanan adalah…

1. Mengawetkan makanan.
2. Mendapatkan untung yang lebih besar.
3. Membuat warna yang mencolok.
4. Mempercepat pembusukan.

PEMBAHASAN :
Tujuan ditambahkannya zat aditif pada makanan adalah:

• Memberi cita rasa pada makanan.
• Membuat tampilan makanan lebih menarik.
• Mengawetkan makanan.
• Menambah nutrisi.
• Meningkatkan nilai jual.

Jawaban A

Soal No.7

Sindrom restoran Cina disebabkan karena berlebihan mengkonsumsi MSG. Gejala yang ditimbulkan adalah…

1. Batuk-batuk dan demam
2. Kepala pusing dan lemas.
3. Dada terasa panas, sesak dan pusing.
4. Jantung berdetak cepat.

PEMBAHASAN :
Gejala yang ditimbukan dari terlalu banyak mengkonsumsi MSG berlebihan adalah dada terasa panas, sesak dan pusing-pusing.
Jawaban D

Soal No.8

Pewarna sintetis yang memberikan warna kuning pada makanan adalah…

PEMBAHASAN :
Penggunaan pewarna sintesis pada makanan menggunakan bahan berikut:

• Indigo carmine : biru
• Cokelat HT : cokelat
• Eritrosin : allura red
• Hijau FCF : hijau
• Tartrazin : kuning
• Benzil violet : ungu

Jawaban C

Soal No.9

Zat yang terdapat pada rokok yang dapat menyebabkan kanker paru-paru adalah….

PEMBAHASAN 
Zat adiktif yang terdapat dalam rokok yang dapat menyebabkan kanker paru-paru adalah nikotin.

• Kafein : zat yang terdapat di dalam kopi
• Nikotin : zat adiktif yang terdapat di dalam rokok
• Teobromin : zat yang terdapat di dalam cokelat

Jawaban C

Soal No.10

Zat yang termasuk ke dalam psikotropika adalah….

1. Opium
2. Ganja
3. Kokain
4. Amfetamin

PEMBAHASAN :
Zat adiktif merupakan zat yang menyebabkan ketergantungan pada penggunanya. Nama lain zat adiktif adalah Napza (narkotika, psikotoprika dan zat adiktif lainnya).

• Narkotika : mempengaruhi kesadaran, hilang rasa, menghilangkan rasa nyeri dan menyebabkan ketergantungan. Diantaranya opioida (opium, morfin, heroin), ganja dan kokain.
• Psikotropika termasuk zat yang tidak tergolong narkotika dan alkohol, diantaranya amfetamin dan barbiturat.

Maka yang termasuk psikotropika adalah amfetamin.
Jawaban D

Soal No.11

Bahan kimia sintetis yang biasa digunakan untuk mengawetkan daging adalah …

1. Natrium nitrit
2. Natrium benzoat
3. Monosodium
4. Asam propionat

PEMBAHASAN :
Berikut ini beberapa bahan kimia yang digunakan dalam makanan, yaitu:

• Natrium nitrit: pengawet untuk daging
• Natrium benzoat: pengawet untuk jus buah
• Monosodium: penyedap rasa
• Asam propionat: pengawet untuk roti

Jawaban A

Soal No.12

Berikut ini adalah jenis-jenis makanan yang sering kita temui di warung-warung yaitu:

1. Kecap dan aspartam
2. Gula dan penyedap rasa
3. Gula dan garam
4. Tepung terigu

PEMBAHASAN :
Pengawet alami yang berasal dari bahan-bahan alami yaitu:

• Gula: pengawet buah-buahan
• Garam: pengawet ikan atau daging
• Cuka: pengawet acar

Pada adonan bakwan terdapat garam dan penyedap rasa, permen bahan pembuatannya adalah gula, nasi goreng salah satu bumbunya adalah garam, pada teh manis terdapat gula, dan pada pembuatan sambal ditambahkan garam dan gula.
Jawaban C

Soal No.13

Penyalahgunaan heroin akan berdampak pada kesehatan tubuh salah satunya adalah …

1. Menurunkan tingkat konsentrasi
2. Tekanan darah menjadi rendah
3. Menimbulkan kecemasan
4. Berhalusinasi

PEMBAHASAN :
Dampak negatif penyalahgunaan heroin sebagai berikut:

1. Menekan susunan saraf pusat
2. Menyempitnya pupil
3. Berkurangnya tingkat kesadaran
4. Mengganggu pernapasan
5. Tekanan darah menjadi rendah

Jawaban B

Soal No.14

Mengkonsumsi alkohol pada wanita hamil sangat berbahaya, bayi akan lahir dengan berbagai gangguan, yaitu …

1. Pandangan mata kabur
2. Kehilangan kendali gerak otot
3. Hiperaktif dan otak berukuran kecil
4. Kelainan jantung

PEMBAHASAN :
Efek samping mengkonsumsi alkohol sebagai berikut:

• Pada wanita hamil, alkohol menyebabkan bayi lahir terbelakang, hiperaktif, atau otaknya berukuran kecil.
• Menekan aktivitas susunan saraf pusat
• Jika dosisnya rendah akan menimbulkan rasa percaya diri, rileks, dan menghilangkan kecemasan. Jika dosisnya tinggi akan mengakibatkan hilangnya keseimbangan dan menjadi agresif.

Jawaban C

Soal No.15

Binatang pengerat seperti tikus selain menjadi pengganggu bagi manusia juga merupakan hama bagi tanaman pertanian. Jenis pestisida untuk memberantas hama tikus adalah …

1. Rodentisida
2. Nematisida
3. Insektisida
4. Herbisida

PEMBAHASAN :

• Herbisida: untuk membunuh gulma
• Insektisida: untuk membunuh serangga
• Nematisida: untuk membunuh nematoda
• Rodentisida: untuk membunuh binatang pengerat, misalnya tikus

Jawaban A

Soal No.16

Dalam bidang kedokteran, amfetamin dapat digunakan dengan baik untuk pengobatan …

1. Kelainan jantung
2. Halusinasi
3. Pereda nyeri
4. Parkinson

PEMBAHASAN :
Dalam bidang kesehatan amfetamin digunakan untuk mengobati Parkinson, depresi ringan, tekanan darah rendah, dan skizofrenia
Jawaban D

Soal No.17

Berikut ini termasuk kategori psikotropika, kecuali …

1. Amfetamin
2. Barbiturat
3. Metamfitamin
4. Morfin

PEMBAHASAN :

• Amfetamin: psikotropika
• Barbiturat: psikotropika
• Metamfitamin: psikotropika
• Morfin: narkotika

Jawaban D

Soal No.18

Bahan kimia pada pewarna sintetis makanan untuk warna kuning adalah …

1. Tartrazin
2. Benzyl violet
3. Indigo carmine
4. Hijau FCF

PEMBAHASAN :
Berikut ini beberapa pewarna sintesis untuk makanan yaitu:

• Tartrazin: kuning
• Benzyl violet: ungu
• Indigo carmine: biru
• Hijau FCF: hijau

Jawaban A

Soal No.19

Penyedap rasa digunakan untuk menambah cita rasa makanan sehingga dapat menekan rasa yang tidak diinginkan makanan tersebut. Bahan kimia untuk penyedap rasa adalah …

1. Aspartam dan sakarin
2. Daun suji dan kunyit
3. Ketumbar dan MSG
4. Benzoat dan nitrit

PEMBAHASAN :
Berikut ini bahan kimia untuk makanan yaitu:

• Aspartam dan sakarin: pemanis buatan
• Daun suji dan kunyit: pewarna makanan alami
• Ketumbar dan MSG: penyedap rasa
• Benzoat dan nitrit: pengawet makanan

Jawaban C

Soal No.20

Penggunaan bahan pengawet secara berlebihan dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan, kecuali …

1. Menyebabkan gangguan system saraf, ginjal, hati, dan kulit
2. Boraks dan formalin dapat menyebabkan kanker atau bahkan kematian.
3. Penggunaan secara berlebihan dapat menimbulkan iritasi dan alergi pada lambung dan saluran pencernaan.
4. Dada terasa panas dan sesak

PEMBAHASAN :
Dampak negatif penggunaan pengawet makanan sebagai berikut:

• Dapat menyebabkan gangguan system saraf, ginjal, hati, dan kulit
• Penggunaan boraks dan formalin dapat menyebabkan kanker atau bahkan kematian.
• Penggunaan secara berlebihan dapat menimbulkan iritasi dan alergi pada lambung dan saluran pencernaan.

Sedangkan gejala dada terasa panas dan sesak, juga pusing-pusing adalah gejala pada sindrom restoran china yang timbul akibat mengkonsumsi MSG secara berlebihan.
Jawaban D

Soal No.21

Penggunaan bahan kimia dalam makanan bertujuan untuk, kecuali …

1. Menambahkan cita rasa pada makanan
2. Meningkatkan nilai jual
3. Mengurangi nutrisi pada makanan
4. Membuat tampilan makanan agar lebih menarik

PEMBAHASAN :
Bahan kimia ditambahkan ke dalam makanan bertujuan untuk:

1. Meningkatkan nutrisi makanan
2. Menambahkan cita rasa pada makanan
3. Mengawetkan makanan
4. Meningkatkan nilai jual
5. Membuat tampilan makanan agar lebih menarik

Jawaban C

Soal No.22

Penyedap sintesis untuk memberi aroma dan rasa pisang pada makanan adalah …

1. Amil asetat
2. Amil valerat
3. Etil butirat
4. Oktil asetat

PEMBAHASAN :

• Amil asetat: aroma dan rasa pisang
• Amil valerat: aroma dan rasa apel
• Etil butirat: aroma dan rasa nanas
• Oktil asetat: aroma dan rasa jeruk

Jawaban A

Soal No.23

Kandungan bahan kimia pada pembersih lantai yang bersifat karsinogenik adalah …

1. Cresol
2. SLS
3. Fenol
4. Benzalkonium Chloride

PEMBAHASAN :
Berikut ini beberapa kandungan bahan kimia pada pembersih lantai yaitu:

• Cresol: bahan kimia yang bersifat karsinogenik
• SLS: dapat menimbulkan iritasi kulit dan mata, juga polutan bagi air dan tanah
• Fenol: beracun dan merusak kulit
• Benzalkonium Chloride: beracun untuk organisme air

Jawaban A

Soal No.24

Zat adiktif yang digunakan dalam bidang kesehatan untuk kemoterapi pasien penderita kanker adalah …

1. Morfin
2. Amfetamin
3. Barbiturate
4. Ganja

PEMBAHASAN :
Berikut ini beberapa zat adiktif yang sering digunakan dalam bidang kesehatan, yaitu:

• Morfin: sebagai obat penenang dan penghilang rasa sakit
• Amfetamin: untuk mengobati Parkinson, depresi ringan, tekanan darah rendah, dan skizofrenia
• Barbiturate: sebagai anestesi umum dan untuk mengobati epilepsi
• Ganja: untuk kemoterapi pasien penderita kanker karena dapat menimbulkan efek menenangkan dan menghilangkan rasa sakit

Jawaban D

Soal No.25

Bahan kimia dalam obat-obatan yang bermanfaat untuk menetralkan asam lambung termasuk ke dalam kategori …

1. Analgetik
2. Antacid
3. Anestetik
4. Antihistamin

PEMBAHASAN :
Kategori obat-obatan dan kandungannya sebagai berikut:

1. Analgetik: menghilangkan rasa sakit dan mengurangi demam, kandungannya Aspirin
2. Antihistamin: menyembuhkan alergi, kandungannya Prometasin
3. Antacid: menetralkan asam lambung, kandungannya Magnesium hidroksida dan Alumunium hidroksida
4. Anestetik: penghilang rasa, kandungannya Klorofom dan klorobutanolum

Jawaban B

Soal No.26

Bahan kimia yang terdapat pada produk pemutih kulit adalah …

1. Benzoil peroksida
2. Klorin
3. Alumunium stearat
4. Silica

PEMBAHASAN :
Di bawah ini adalah zat kimia yang terdapat pada produk rumah tangga, yaitu:

• Benzoil peroksida: pemutih makanan
• Klorin: pemutih pakaian
• Alumunium stearat: pemutih kulit
• Silica: bahan kimia untuk pasta gigi

Jawaban C

Soal No.27

Berikut ini adalah jenis-jenis herbisida, kecuali …

1. Gramoxone
2. Totacol
3. Amonium sulfonat
4. Arsen pentoksida

PEMBAHASAN :
Gramoxone, totacol, dan ammonium sulfonat adalah jenis herbisida. Sedangkan arsen pentoksida adalah jenis insektisida.
Jawaban D

Soal No.28

Daun jati sering dimanfaatkan pada pengolahan makanan sebagai pewarna untuk warna …

1. Merah
2. Jingga
3. Kuning
4. Hijau

PEMBAHASAN :
Di bawah ini adalah beberapa pewarna makanan alami, diantaranya:

1. Daun jati: warna merah
2. Jingga: wortel
3. Kunyit: kuning
4. Daun suji: hijau

Jawaban A

Soal No.29

Kandungan bahan kimia dalam sabun mandi adalah …

1. Gliserin
2. Rhodamin
3. Kaporit
4. Natrium florida

PEMBAHASAN :
Beberapa bahan kimia yang dikenal di masyarakat yaitu:

• Gliserin: bahan pembuat sabun mandi
• Rhodamin: pewarna tekstil
• Kaporit: penjernih air
• Natrium fluoride: bahan pembuat pasta gigi

Jawaban A

Soal No.30

Senyawa dalam deterjen yang menyebabkan pencemaran air berupa eutrofikasi adalah …

1. Kalsium: bahan pembuat pasta gigi
2. Klorin: pemutih pakaian
3. Kresol: bahan pembersih lantai
4. Fosfat: kandungan deterjen

PEMBAHASAN :
Di bawah ini beberapa bahan kimia dalam produk-produk rumah tangga, yaitu:

• Kalsium: bahan pembuat pasta gigi
• Klorin: pemutih pakaian
• kresol: bahan pembersih lantai
• Fosfat: kandungan deterjen

Eutrofikasi adalah sebuah keadaan pesatnya pertumbuhan tanaman eceng gondok dan ganggang sampai menutupi seluruh permukaan sungai atau rawa sehingga akan menghambat sirkulasi oksigen dan sinar matahari bagi biota air di bawahnya.
Jawaban D