Contoh Soal Rekayasa Reproduksi & Bioteknologi & Pembahasan Tingkat SMP

Rekayasa Reproduksi

Rekayasa reproduksi merupakan usaha yang dilakukan manusia untuk mengembangbiakan mahluk hidup (manusia, hewan, dan tumbuhan) dengan cara merekayasa tahapan-tahapan dalam  proses reproduksi yang berlangsung secara alami. Beberapa teknik yang dilakukan dalam rekayasa reproduksi diantaranya:

Bayi Tabung (Fertilisasi In Vitro)

Teknik bayi tabung merupakan solusi bagi pasangan yang sulit mendapatkan keturunan. Bayi tabung sama halnya seperti inseminasi buatan yang merupakan perkembangbiakan generative. Perbedaannya proses pembuahan pada bayi tabung terjadi di luar tubuh, sedangkan pada inseminasi buatan proses pembuahan terjadi di dalam tubuh.

Tahap-tahap proses pembuatan bayi tabung, sebagai berikut:

1. Sel telur yang sudah mengalami ovulasi diambil dan disimpan dalam suatu tabung yang diisi dengan medium yang sama seperti kondisi pada Rahim wanita hamil.
2. Sel telur dan sperma dipertemukan kemudian diamati di bawah mikroskop sampai terjadi fetilisasi, kemudian dimasukkan kembali ke dalam tabung.
3. Sel telur yang sudah dibuahi (fertilisasi) disebut dengan zigotyang kemudian akan berkembang menjadi embrio. Embrio tersebut kemudian di suntikkan ke dalam rahim ibunya

Cloning (Transplantasi Nukleus)

Cloning ditemukan oleh Dr. Ian Wilmut, seorang ilmuan Skotlandia pada tahun 1997, hasil kloningnya adalah domba Dolly. Teknik cloning dengan menggunakan sel somatic mahluk hidup multiseluler untuk menghasilkan satu atau lebih individu dengan materi genetic yang sama (identic). Teknik cloning merupakan perkembangbiakan secara vegetative karena tanpa dibuahi oleh sperma.

Cara cloning domba Dolly oleh Dr. Ian Willmut, sebagai berikut:

1. Sel telur diambil dari ovarium domba betina, juga mengambil kelenjar mamae dari domba betina lain.
2. Nucleus sel telur yang haploid dikeluarkan kemudian sel kelenjar mamae dimasukkan ke dalam sel telur yang sudah tidak memiliki nucleus tersebut
3. Sel telur dikembalikan kembali ke uterus domba donor sel telur
4. Domba tersebut kemudian akan hamil dan melahirkan anak hasil cloning.

Kultur Jaringan

Kultur jaringan diperkenalkan oleh Muir, Hildebrant, dan Riker pada tahun 1954. Teknik ini bertujuan untuk memperbanyak jumlah tanaman bibit unggul dengan memanfaatkan sifat totipotensi setiap sel tumbuhan. Totipotensi  adalah kemampuan setiap sel tumbuhan untuk menjadi individu yang sempurna.

Cara yang dilakukan pada proses kultur jaringan hanya sedikit yang dibutuhkan dari bagian tumbuhan. Jaringan yang diambil untuk kultur jaringan adalah jaringan muda yang masih mampu membelah diri seperti ujung batang, ujung daun, dan ujung akar. Jaringan yang diambil untuk kultur jaringan disebut eksplan. Tanaman yang bisa dijadkan objek kultur jaringan adalah pisang, mangga, tebu, dan anggrek.

Keuntungan yang diperoleh dari teknik kultur jaringan adalah:

1. Tanaman dapat lebih cepat bereproduksi
2. Tidak bergantung pada musim
3. Sifat tanaman hasil kultur jaringan sama dengan sifat tanaman induknya
4. Tidak membutuhkan lahan yang luas
5. Dapat menghasilkan bibit yang banyak dalam waktu yang relative singkat
6. Proses pembiakkan tidak menunggu tanaman menjadi dewasa

Hibridisasi

Hibridisasi adalah persilangan antara varietas yang berbeda tetapi masih dalam satu spesies yang sama yang memiiki sifat unggul. Individu hasil hibridisasi memiliki sifat perpeudan dari kedua induknya. Contoh hasil hibridisasi pada tumbuhan yaitu jagung, anggrek, kelapa, padi, dan tebu.

Inseminasi Buatan (Kawin Suntik)

Inseminasi buatan merupakan pembuahan (fertilisasi) pada sel telur dengan cara menyuntikkan spermanya saja pada kelamin betina, tidak diperlukan keberadaan hewan jantannya. Teknik ini cukup mudah karena hanya cukup membawa sperma jantan yang unggul dengan penyimpanan sperma pada suhu – 80⁰ sampai – 20⁰ dari suatu negara penghasil pejantan unggul untuk dikawinkan dengan betina local. Contoh hewan hasil inseminasi adalah sapi.

Transgenik (Pencangkokkan Gen)

Teknik rekayasa reproduksi transgenic atau disebut juga dengan teknologi plasmid, bertujuan untuk mengubah factor keturunan supaya mendapatkan individu dengan sifat baru sesuai dengan keingingan pembuatnya. Teknik ini dilakukan dengan cara menyisipkan gen lain ke dalam plasmid mahluk hidup yang akan diubah sifatnya. Individu hasil transgenic disebut dengan GMOs (Genetically Modified Organism).

Beberapa teknik rekayasa reproduksi transgenic yang sudah dikembangkan yaitu:

1. Pembuatan insulin: menyambungkan gen pengontrol pembuatan insulin manusia ke dalam DNA bakteri. Sehingga menhasilkan bakteri baru yang bisa menghasilkan hormone insulin untuk mengobati penyakit kencing manis.
2. Menciptakan bibit unggul:
   • Merekayasa tumbuhan supaya bisa melakukan fiksasi nitrogen sehingga tumbuhan bisa memupuk dirinya sendiri
   • Pencangkokan gen pembentuk pestisida sehingga tumbuhan mampu mematikan hama sendiri.
   • Menyisipkan gen pada tumbuhan sehingga dapat menghasilkan buah yang tidak mudah busuk.

Dampak Rekayasa Reproduksi

Rekayasa reproduksi tidak selalu berdampak positif terhadap mahluk hidup dan lingkungan, tetapi ada juga dampak negatifnya.

Dampak positif rekayasa reproduksi

• Melestarikan plasma nutfah
• Meningkatkan kualitas dan kuantitas sesuai kebutuhan manusia
• Membantu pasangan mendapatkan keturunan
• Menciptakan bibit unggul
• Meningkatkan gizi masyarakat

Dampak negatif rekayasa reproduksi

• Pada teknik kultur jaringan keturunan dengan genetic yang sama sangat rentan terhadap penyakit
• Petani dan peternak yang masih menggunakan cara alami akan sangat dirugikan
• Terganggunya proses seleksi alam
• Khawatir terjadi penyalahgunaan teknologi reproduksi untuk kepentingan pihak tertentu

Bioteknologi

Bioteknologi adalah penggunaan prinsip-prinsip keilmuan dan teknologi melalui pemanfaatan biologi untuk meningkatkan kesejahteraan umat manusia. Bioteknologi di bagi menjadi dua, yaitu:

Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi konvensional atau tradisional adalah bioteknologi sederhana dengan menggunakan mikroorganisme sebagai media untuk menghasilkan produk dan jasa. Mikroorganisme yang terlibat adalah jamur dan bakteri. Keuntungan penggunaan bioteknologi konvensional diantaranya:

• Meningkatkan nilai gizi produk makanan dan minuman
• Membuat makanan lebih awet atau tahan lama
• Menciptakan sumber makanan baru
• Meningkatkan perekonomian masyarakat

Jenis-jenis mikroorganisme dan produk yang dihasilkannya

Bioteknologi Modern

Bioteknologi modern adalah teknik bioteknologi dengan merekayasa materi genetic mahluk hidup melebihi batas normalnya. Rekayasa reproduksi merupakan produk dari bioteknologi modern.

Pemanfaatan bioteknologi modern diantaranya:

• Bidang pertanian dan peternakan: menciptakan bibit unggul dengan kualitas dan kuantitas yang bermutu tinggi.
• Bidang kesehatan: menciptakan inovasi pengobatan
• Bidang industri: menciptakan inovasi dalam pemberantasan hama penyakit
• Bidang pertambangan: melakukan pengolahan bijih besi dengan bantuan bakteri Thiobacillus ferrooxidans.

Soal No.1

Yang dimaksud dengan rekayasa reproduksi adalah…

1. Usaha manusia agar menghasilkan hewan ternak sebanyak-banyaknya.
2. Usaha manusia yang dilakukan untuk mengembangbiakan makhluk hidup dengan cara merekayasa tahapan reproduksi yang berlangsung alami.
3. Usaha manusia membuat makhluk hidup yang sama persis dengan induknya.
4. Usaha manusia untuk membuat tanaman yang menghasilkan buah yang unggul.

PEMBAHASAN :
Rekayasa reproduksi merupakan usaha manusia untuk mengembangbiakan makhluk hidup dengan cara merekayasa tahapan-tahapan proses reproduksi yang berlangsung alami.
Jawaban B

Soal No.2
Teknik berikut yang bukan termasuk teknik rekayasa reproduksi adalah…

PEMBAHASAN :
Berikut teknik rekaya reproduksi diantaranya:

• kultur jaringan : teknik perbanyakan tanaman unggul dengan memanfaatkan kemampuan setiap sel tumbuhan untuk menjadi individu yang sempurna (Totipotensi).
• kloning : perkembangan vegetatif karena sel telur tidak dibuahi oleh sperma.
• transgenik : penyisipan gen lain ke dalam plasmid sehingga menghasilkan sifat tertentu yang disesuaikan sesuai keinginan.
• hibridisasi : persilangan antar varietas pada spesies yang sama yang memiliki sifat unggul.
• Inseminasi buatan : pembuahan sel telur dengan cara menyuntikkan sperma pada kelamin betina.
• Bayi tabung : bayi hasil pembuahan yang berlangsung di dalam tabung.

Maka yang bukan merupakan teknik rekaya reproduksi adalah pemupukan
Jawaban D

Soal No.3
Yang termasuk ciri bioteknologi konvensional adalah….

1. Pemanfaatan mikroorganisme terbatas.
2. Mulai berkembang sejak ditemukan DNA
3. Mikrorganisme digunakan untuk memperbaiki kinerja ginetik suatu organisme yang bermanfaat bagi manusia.
4. Peralatan yang digunakan sudah modern

PEMBAHASAN :
Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan organisme atau mikroba yang bertujuan untuk menghasilkan senyawa kimia/ produk dengan aktivitas-aktivitas mikroba dan belum menggunakan enzim. Ciri-cirinya:

1. Peralatan yang digunakan masih sederhana.
2. Pemanfaatan mikroorganisme sederhana.
3. Dikenal sejak awal peradaban manusia.
4. Menggunakan secara langsung hasil yang diproduksi organisme/mikroorganisme berupa senyawa kimia atau bahan pangan tertentu yang bermanfaat bagi manusia.

Jawaban A

Soal No.4

Pemanfaatan bioteknologi salah satunya di bidang pangan. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan kecap adalah….

1. Rhizopus oligospurus
2. Acetpbacter xylinum
3. Aspergillus wentii
4. Lactobacillus bulgaricus

PEMBAHASAN :
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan produk makanan diantaranya:

• Rhizopus oligospurus : pembuatan tempe
• Acetpbacter xylinum : pembuatan nata de coco
• Aspergillus wentii : pembuatan kecap
• Lactobacillus bulgaricus : pembuatan keju dan yoghurt
• Saccharomyces cerevisiae : pembuatan roti dan tapai
• Penecilium camemberti dan Penecillium requeforti : pembuatan keju

Jawaban C

Soal No.5

Penghasil Protein Tunggal (PST) merupakan mikroorganisme yang dapat menghasilkan protein. Berikut yang bukan merupakan mikroorganisme yang termasuk PST…

1. virus
2. bakteri
3. ganggang
4. jamur

PEMBAHASAN :
Yang termasuk PST diantaranya ganggang, jamur dan bakteri. Pada mikroorganisme tersebut protein berada di dalam sel bukan merupakan bahan yang disekresikan oleh sel. Contoh PST diantaranya Spirulina dan Chorella.
Jawaban A

Soal No.6

bakteri Thiobacillus ferooxidans berperan mengekstraksi dalam pembuatan logam …

1. besi
2. tembaga
3. krom
4. alumunium

PEMBAHASAN :
Bakteri Thiobacillus ferooxidans termasuk bakteri kemolitotrof yang mampu memisahkan logam dari bijihnya. Bakteri tersebut digunakan untuk mengekstraksi tembaga dari bijih tembaga.
Jawaban B

Soal No.7

Salah satu penerapan bioteknologi di bidang pertanian adalah adanya hidroponik yaitu tanaman yang menggunakan media…

1. tanah
2. air
3. stryofoam
4. udara

PEMBAHASAN :
Hidroponik merupakan cara menanam tanaman dalam media selain tanah. Hidroponik dapat dilakukan dengan media air atau pasir. Di dalam media air tanaman di beri unsur-unsur hara yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Selain media pasir, hidroponik juga bisa menggunakan arang, sabut kelapa atau batu-batuan.
Jawaban B

Soal No.8

Nama tokoh yang menemukan penisilin adalah…

1. Edward Jenner
2. Robert Koch
3. Louis Pasteur
4. Alexander Fleming

PEMBAHASAN :

Nama tokoh dan penemuannya:

• Edward Jenner : penemu vaksin cacar
• Robert Koch : penemu penyebab TBC
• Louis Pasteur : penemu pasteurisasi
• Alexander Fleming : penemu penisilin

Jawaban D

Soal No.9

Gas yang dihasilkan sebagai energi alternatif hasil penguraian mikroorganisme dalam medium ternak adalah…

1. metana
2. etana
3. propana
4. butana

PEMBAHASAN :
Salah satu peran bioteknologi yaitu menghasilkan energi alternatif. Mikroorganisme dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan biogas berupa gas metana hasil produksi mikroorganisme dalam medium kotoran ternak.
Jawaban A

Soal No.10

Mikroorganisme yang ada di dalam ragi yaitu Sachhromyces cerevisiae yang bermanfaat dalam pembuatan tape. Mikroorganisme ini termasuk ke dalam kelompok…

1. alga
2. jamur
3. virus
4. bakteri

PEMBAHASAN :
Sachhromyces cerevisiae termasuk ke dalam jamur bersel satu termasuk ke dalam filum ascomycota
Jawaban B

Soal No.11

Teknik rekayasa reproduksi pada fertilisasi in vitro merupakan perkembangbiakan secara generatif. Tahap-tahap pada proses fertilisasi in vitro, kecuali …

1. Sel telur yang sudah mengalami ovulasi diambil dan disimpan dalam suatu tabung
2. Sel telur dan sperma dipertemukan kemudian diamati di bawah mikroskop sampai terjadi fertilisasi
3. Sel telur yang sudah dibuahi (fertilisasi) disebut dengan zigot yang kemudian akan berkembang menjadi embrio
4. Proses pembuahan terjadi di dalam tubuh.

PEMBAHASAN :
Tahap-tahap proses pembuatan bayi tabung (fertilisasi in vitro), sebagai berikut:

1. Sel telur yang sudah mengalami ovulasi diambil dan disimpan dalam suatu tabung yang diisi dengan medium yang sama seperti kondisi pada Rahim wanita hamil.
2. Sel telur dan sperma dipertemukan kemudian diamati di bawah mikroskop sampai terjadi fertilisasi, kemudian dimasukkan kembali ke dalam tabung.
3. Sel telur yang sudah dibuahi (fertilisasi) disebut dengan zigot yang  kemudian akan berkembang menjadi embrio. Embrio tersebut kemudian di suntikkan ke dalam rahim ibunya.

Jawaban D

Soal No.12
Teknik rekayasa reproduksi yang bertujuan untuk memperbanyak jumlah tanaman bibit unggul dengan memanfaatkan sifat totipotensi setiap sel tumbuhan disebut …

PEMBAHASAN :
Transgenik: disebut juga dengan teknologi plasmid, bertujuan untuk mengubah factor keturunan supaya mendapatkan individu dengan sifat baru sesuai dengan keingingan pembuatnya

Kultur jaringan: Teknik ini bertujuan untuk memperbanyak jumlah tanaman bibit unggul dengan memanfaatkan sifat totipotensi setiap sel tumbuhan.

Hibridisasi: persilangan antara varietas yang berbeda tetapi masih dalam satu spesies yang sama yang memiiki sifat unggul

Inseminasi buatan: pembuahan (fertilisasi) pada sel telur dengan cara menyuntikkan spermanya saja pada kelamin betina, tidak diperlukan keberadaan hewan jantannya
Jawaban B

Soal No.13

Beberapa makanan berikut ini adalah hasil dari bioteknologi konvensional:

1. Aspergillus wentii, Penicillium camemberti, Streptococus lactis, Rhyzopus oryzae
2. Aspergillus wentii, Neurospora crassa, Streptococus lactis, Rhyzopus oryzae
3. Aspergillus wentii, Penicillium notatum, Streptococus lactis, Rhyzopus oryzae
4. Aspergillus wentii, Penicillium camemberti, Saccharomyces cerevisiae, Rhyzopus oryzae

PEMBAHASAN :

1. Kecap: Aspergillus wentii
2. Keju: Penicillium camemberti
3. Mentega: Streptococus lactis
4. Tempe: Rhyzopus oryzae

Jawaban A

Soal No.14

Berikut ini mikroorganisme yang digunakan pada bioteknologi modern adalah …

1. Acetobacter xylinum
2. Saccharomyces cerevisiae
3. Rhyzopus oryzae
4. Thiobacillus ferrooxidans

PEMBAHASAN :

• Acetobacter  xylinum: pembuatan nata de coco
• Saccharomyces cerevisiae: pembuatan tape, roti, bir
• Rhyzopus oryzae: pembuatan tempe
• Thiobacillus ferrooxidans: pengolahan bijih besi

Jawaban D

Soal No.15

Produk makanan hasil fermentasi dan mikroorganisme yang berperannya adalah …

1. Tempe: Streptococus lactis
2. Kecap: Rhyzopus oryzae
3. Yoghurt: Lactobacillus bulgaricus
4. Roti: Penicillium camemberti

PEMBAHASAN :

• Tempe: Rhyzopus oryzae
• Kecap: Aspergillus wentii
• Yoghurt: Lactobacillus bulgaricus
• Roti: Saccharomyces cerevisiae

Jawaban C

Soal No.16

Ilmuwan asal Skotlandia yang menemukan teknik cloning adalah …

1. Gregor Johann Mendell
2. Muir, Hildebrant, dan Riker
3. Ian Wilmut
4. F.C. Steward

PEMBAHASAN :
Kloning ditemukan oleh Dr. Ian Wilmut, seorang ilmuwan Skotlandia pada tahun 1997, hasil kloningnya adalah domba Dolly. Teknik kloning dengan menggunakan sel somatik mahluk hidup multiseluler untuk menghasilkan satu atau lebih individu dengan materi genetic yang sama (identik). Teknik cloning merupakan perkembangbiakan secara vegetatif karena tanpa dibuahi oleh sperma.
Jawaban C

Soal No.17

Inseminasi buatan merupakan pembuahan (fertilisasi) pada sel telur dengan cara menyuntikkan spermanya saja pada kelamin betina, tidak diperlukan keberadaan hewan jantannya. Contoh hewan ternak yang berhasil dikembangbiakan dengan teknik inseminasi buatan adalah …

1. Ayam
2. Sapi
3. Domba
4. Tikus

PEMBAHASAN :
Teknik inseminasi buatan cukup mudah karena hanya cukup membawa sperma jantan yang unggul dengan penyimpanan sperma pada suhu – 80⁰ sampai – 20⁰ dari suatu negara penghasil pejantan unggul untuk dikawinkan dengan betina local. Contoh hewan hasil inseminasi adalah sapi.
Jawaban B

Soal No.18

Pada teknik bioteknologi, mikroorganisme yang berperan bidang kesehatan  adalah …

1. Penicillium camemberti
2. Streptococus lactis
3. Penicillium notatum
4. Neurospora crassa

PEMBAHASAN :

• Penicillium camemberti: pembuatan keju
• Streptococus lactis: pembuatan lactis
• Penicillium notatum: pembuatan antibiotic penisilin
• Neurospora crassa: pembuatan oncom

Jawaban C

Soal No.19

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tape, roti, dan bir adalah  …

1. Saccharomyces cerevisiae
2. Lactobacillus bulgaricus
3. Penicillium notatum
4. Spirullina platensis

PEMBAHASAN :

• Saccharomyces cerevisiae: pembuatan tape,bir, dan roti
• Lactobacillus bulgaricus: pembuatan keju dan yoghurt
• Penicillium notatum: pembuatan antibiotik penisilin
• Spirullina platensis: pembuatan protein sel tunggal

Jawaban A

Soal No.20

Dampak positif dari rekayasa reproduksi kecuali …

1. Melestarikan plasma nutfah
2. Meningkatkan kualitas dan kuantitas sesuai kebutuhan manusia
3. Membantu pasangan mendapatkan keturunan
4. Terganggunya prose seleksi alam

PEMBAHASAN :
Dampak positif rekayasa reproduksi

• Melestarikan plasma nutfah
• Meningkatkan kualitas dan kuantitas sesuai kebutuhan manusia
• Membantu pasangan mendapatkan keturunan
• Menciptakan bibit unggul
• Meningkatkan gizi masyarakat

Dampak negatif rekayasa reproduksi

• Pada teknik kultur jaringan keturunan dengan genetic yang sama sangat rentan terhadap penyakit
• Petani dan peternak yang masih menggunakan cara alami akan sangat dirugikan
• Terganggunya proses seleksi alam
• Khawatir terjadi penyalahgunaan teknologi reproduksi untuk kepentingan pihak tertentu

Jawaban D

Soal No.21

Bioteknologi adalah cabang ilmu biologi yang melibatkan berbagai bidang ilmu diantaranya, kecuali …

1. Anatomi
2. Biokimia
3. Mikrobiologi
4. Biologi sel

PEMBAHASAN :
Bioteknologi merupakan ilmu terapan dari cabang ilmu biologi yang melibatkan berbagai bidang ilmu diantaranya mikrobiologi, biokimia, biologi sel, genetika, enzimologi, dan teknik kimia.
Jawaban A

Soal No.22
Bioteknologi modern yang melibatkan teknologi plasmid pada proses pembuatannya adalah …

PEMBAHASAN :
Berikut adalah beberapa teknik bioteknologi modern yaitu:

1. Inseminasi buatan: pembuahan (fertilisasi) pada sel telur dengan cara menyuntikkan spermanya saja pada kelamin betina, tidak diperlukan keberadaan hewan jantannya.
2. Kultur jaringan: memperbanyak jumlah tanaman bibit unggul dengan memanfaatkan sifat totipotensi setiap sel tumbuhan.
3. Transgenik: teknik rekayasa reproduksi transgenik atau disebut juga dengan teknologi plasmid, bertujuan untuk mengubah faktor keturunan supaya mendapatkan individu dengan sifat baru sesuai dengan keingingan pembuatnya.
4. Hibridisasi: persilangan antara varietas yang berbeda tetapi masih dalam satu spesies yang sama yang memiiki sifat unggul.

Jawaban C

Soal No.23

Pada bioteknologi konvensional mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan produk termasuk kelompok …

1. Virus dan jamur
2. Jamur dan bakteri
3. Alga dan jamur
4. Alga dan virus

PEMBAHASAN :
Bioteknologi konvensional atau tradisional adalah bioteknologi sederhana dengan menggunakan mikroorganisme sebagai media untuk menghasilkan produk dan jasa. Mikroorganisme yang terlibat adalah jamur dan bakteri.
Jawaban B

Soal No.24

Pada keju terdapat lubang-lubang yang disebabkan oleh bakteri Propionibacterium shermanii, karena bakteri ini …

1. Propionibacterium shermanii menghasilkan karbondioksida
2. Propionibacterium shermanii menghasilkan asam laktat
3. Propionibacterium shermanii menghasilkan asetat
4. Propionibacterium shermanii menghasilkan asam propionik

PEMBAHASAN :
Pada proses pembuatan keju ada 3 bakteri yang membuat keju menjadi berlubang, yaitu Streptococcus thermophiles, Lactobacillus helveticus, dan Propionibacterium shermanii. Streptococcus thermophiles  dan Lactobacillus helveticus berperan dalam memeproduksi asam laktat. Asam laktat ini akan di konsumsi oleh bakteri Propionibacterium shermanii. Kemudian Propionibacterium shermanii  akan menghasilkan asetat, asam propionic, dan karbondioksida. Karbondioksida akan menghasilkan gelembung dalam keju sehingga gelembung tersebut akan berfermentasi membentuk lubang.
Jawaban A

Soal No.25

Hasil fermentasi dari susu cair adalah …

1. Roti
2. Mentega
3. Tape
4. Yoghurt

PEMBAHASAN :
Susu dapat diolah menjadi produk lain melalui proses fermentasi dengan bantuan mikroorganisme tertentu. Beberapa produk susu fermentasi cair yang bermanfaat bagi manusia adalah:

1. Yoghurt
2. Yakult
3. Susu asidofius
4. Kefir
5. Koumiss
6. Keju

Jawaban D

Soal No.26

Pemanfaatan bioteknologi modern pada bidang pertanian melibatkan beberapa mikroorganisme diantaranya adalah …

1. Saccharomyces cerevisiae
2. Penicillium notatum
3. Lactobacillus bulgaricus
4. Rhizobium leguminosarium

PEMBAHASAN :
Berikut ini mikroorganisme yang dimanfaatkan pada teknik bioteknologi yaitu:

1. Saccharomyces cerevisiae: pembuatan tape,bir, dan roti
2. Penicillium notatum: pembuatan antibiotic penisilin
3. Lactobacillus bulgaricus: pembuatan keju dan yoghurt
4. Rhizobium leguminosarium: bakteri nitrogen pada tanaman polong-polongan.

Jawaban D

Soal No.27

Produk bioteknologi pada bidang kesehatan yang menggunakan mikroorganisme berupa jamur adalah …

1. Penisilin
2. Polymyxin B
3. Nystatin
4. Bacitracin

PEMBAHASAN :
Berikut ini beberapa jenis antibiotik produk dari bioteknologi pada bidang kesehatan yaitu:

• Penisilin: jamur Penicillium notatum
• Polymyxin B: bakteri Bacillus polymyxa
• Nystatin: Actinomycetes Streptomycetes noursei
• Bacitracin: bakteri Bacillus licheniforis

Jawaban A

Soal No.28

Mikroorganisme yang dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan protein dengan teknik bioteknologi adalah …

1. Rhizobium leguminosarium
2. Saccharomyces cerevisiae
3. Neurospora crassa
4. Acetobacter xylinum

PEMBAHASAN :
Mikroorganisme yang digunakan sebagai protein sel tunggal adalah:

1. Saccharomyces cerevisiae
2. Candida utili
3. Spirulina sp.

Jawaban B

Soal No.29

Pada proses bayi tabung ada tahap yang dikenal dengan istilah ICSI, maksudnya adalah …

1. Proses pembuahan
2. Pembentukkan embrio
3. Penyuntikan langsung sperma ke sel elur
4. Pengambilan sel telur

PEMBAHASAN :
ICSI ada pada tahap inseminasi, istilah ini adalah kepanjangan dari intracytoplasmic sperm injection atau penyuntikkan langsung sperma ke sel telur.
Jawaban C

Soal No.30

Berikut ini adalah bakteri yang mampu memisahkan tembaga dari bijihnya melalui reaksi kimia adalah …

1. Penicillium griseofulvum
2. Candida utili
3. Spirulina sp
4. Thiobacillus ferrooxidans

PEMBAHASAN :
Beberapa mikroorganisme yang digunakan pada bioteknologi yaitu:

1. Penicillium griseofulvum: pembuatan antibiotic
2. Candida utili: protein sel tunggal
3. Spirulina sp.: protein sel tunggal
4. Thiobacillus ferrooxidans: bakteri yang mampu memisahkan tembaga, mangan, dan uranium dari batuannya

Jawaban D